A pesar de que cada vez son más las campañas, tanto escolares como gubernamentales, que intentan concienciarnos de la necesidad de alimentar a nuestros niños de forma equilibrada y sana, todavía quedan demasiadas reminiscencias de un forma de nutrición terriblemente descompensada. Pueden ser la falta de tiempo para cocinar, el poco interés que mostramos en la alimentación familiar o la comodidad a la que nos hemos acostumbrado, pero lo cierto es que, un porcentaje importante de niños, todavía, siguen comiendo de forma inadecuada.
¿Quieres presentarle a tus hijos una merienda divertida y a la que, difícilmente podrán resistirse? Pues aquí tienes estos divertidos rollitos de sushi, cuyo aspecto externo es de lo más japonés pero que sólo se trata de un divertido sandwich preparado de una forma un tanto especial. Y es que ya sabemos que todo aquello que entra por la vista de forma agradable, tiene el doble de éxito para ser aceptado, especialmente para el comensal infantil.
Poco a poco ya vamos haciendo una pequeña recopilación de sabrosas recetas, muy divertidas, para que durante este verano nuestros niños no se olviden de alimentarse bien, especialmente con las ricas verduras y las refrescantes ensaladas, que ya sabemos que con estos calores se nos va el apetito y no hay forma de llevar una alimentación equilibrada.
Ya vemos como los niños, para según que alimentos, necesitan que les echemos grandes dosis de imaginación. Especialmente con la verdura, que les resulta tan costosa de llevarse a la boca. Además el verano suele ser una época un tanto dispersa para seguir manteniendo ciertos hábitos, y la mesa se convierte, a menudo, en una auténtica pesadilla. El exceso de calor, demasiado tiempo de ocio y el cambio de horarios, suelen ser factores que les afecta a la hora de seguir alimentándose debidamente.
Uno de los alimentos que más complicaciones nos suele traer a la hora de alimentar a los niños suelen ser las verduras. Al parecer una extraña presencia mágica los predispone a negarse ante cualquier alimento que pueda parecer verde o que se imagine lleno de salubridad y buenísimas vitaminas. Aunque podamos creer que nuestros niños son muy raros, es algo bastante frecuente en la infancia, incluso en la nuestra, sólo tienes que preguntarle a tu madre.
La primera pregunta del niño fue: Mamá, ¿de dónde vienen las lechugas? y como aquel que pregunta el más grande, pero a la vez más sencillo, misterio del universo, obtuvo su respuesta en forma de semilla. Un mínimo trozo de naturaleza que acabaría convirtiéndose en toda una realidad a través del milagro de la vida.
Como decimos habitualmente uno de los secretos para conseguir que los niños coman de todo es poner imaginación en los platos. Otro es que ellos mismos participen en la elaboración de su comida, desde el principio, es decir desde que vamos a la compra. La receta de hoy, Patata asada rellena de carne picada, es un plato completo para la hora de comer.
Durante la infancia, el niño se enfrenta a diferentes aprendizajes. Uno de ellos, es sin duda, el que remite a los conocimientos escolares. Sin embargo, aprender a comer bien y apostar por productos de calidad es más que necesario en orden a disfrutar del placer de la buena mesa. Los niños suelen tener preferencias a la hora de comer unos alimentos mejor que otros, por ejemplo, es habitual que les guste poco la verdura o el pescado. En este sentido, el FROM ha llevado a cabo una iniciativa excelente gracias a su presencia en el Taller de los Sentidos del XXV Salón Internacional del Club de Gourmets donde han participado más de 1.000 niños.