Salud
Niños celíacos y dieta sin gluten, no siempre es suficiente
La intolerancia al gluten es una de las enfermedades intestinales más habituales en la población. Según los datos que maneja la Organización Mundial de Gastroenterología afecta al 1 por ciento de los habitantes del planeta, con el agravante de que entre el 50 y el 90 por ciento de los casos está sin diagnosticar. Según las asociaciones españolas, en nuestro país la cifra llegaría al medio millón de personas.
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