A pesar de todos los beneficios que pueden aportar a su salud, muchos niños no quieren comer verduras. Como adultos no llegamos a entender bien por qué cuando ven las espinacas y el brócoli ponen esa cara tan especial. Son pocos los pequeños que se animan a probar todas las verduras sin mostrarse reacios.
Ahora que vamos entrando en una época de mejores temperaturas y donde el calor va en aumento, es el momento de ir pensando en alimentos que sean más fresquitos, aunque sin perder sus valores nutricionales. Sin duda los más apetecibles para estas fechas, son las bebidas. Además de refrescarnos, también reponen esos líquidos que perdemos con el exceso de calor. Por eso tener a nuestros niños bien hidratados es fundamental.
Los seres humanos somos mamíferos, por eso nuestro primer alimento lo recibimos en forma de leche del propio cuerpo de nuestra madre. La lactancia materna es necesaria y recomendable, según las autoridades sanitarias, durante, al menos, los seis primeros meses de vida. Las cualidades y beneficios que nos aporta esta alimentación servirán como base para el desarrollo físico y mental que nos acompañará el resto de nuestra vida.
Si hace unos dias hablábamos de la importancia del hierro en el embarazo, hoy nos centramos en otro elemento químico esencial, el magnesio. Es un mineral que forma parte del hueso, interviene en algunas reacciones metabólicas y en la trasmisión de impulsos nerviosos, estabiliza las cadenas de ADN y ARN. Además ayuda al buen aprovechamiento de los nutrientes, al buen funcionamiento del corazón y es muy importante en la relajación muscular.
Entre los recursos con los que contamos para conseguir que nuestros niños coman verdura, dos de los más importantes son la imaginación y el camuflaje. Si los vegetales pasan desapercibidos, aunque sean la parte principal del plato, habremos vencido la primera batalla. Si se niega a comer espinacas pero le gusta el queso, ambas cosas muy normales, prueba con esta interesante receta.
Ya os hemos hablado, en multitud de ocasiones de los beneficios de la verdura y, sin embargo, del rechazo, casi innato, que produce en nuestros niños. Puesto que deben tomarla a fin de que crezcan sanos, fuertes y equilibrados, lo mejor es enseñarnos a camuflarla, tal y como Belén nos contó hace unos días.
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