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Cocinar con niños: Brochetas de albóndigas
Alimentación

Cocinar con niños: Brochetas de albóndigas

Escrito por: Mónica M. Bernardo
5 noviembre 2010
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2 minutos

Hoy os contamos una receta muy completa y nutritiva para vuestros hijos y en la que, como en otras ocasiones, los pequeños gourmets os pueden acompañar en la cocina, por aquello de pasar un rato divertido con las manos en la masa. La receta aunque suena complicada: brochetas de albóndigas de cordero, es sencilla y en la que pueden participar los niños en su elaboración.

Los ingredientes que vais a necesitar para cuatro comensales, más o menos, son los siguientes: 500 gramos de carne de cordero picada, 1 pimiento rojo, 1 huevo y sal, perejil, ajo y cebolla picada y pimienta. También vamos a necesitar palitos de madera para brochetas, y para acompañar podemos utilizar un poquito de ensalada.

Receta para niños: Bollinas o empanadas de nueces
Alimentación

Receta para niños: Bollinas o empanadas de nueces

Escrito por: Mónica M. Bernardo
13 octubre 2010
Comentario
2 minutos

Aprovechar el fin de semana para meternos en la cocina con los niños es uno de los momentos más divertidos que podemos vivir con nuestros hijos, pero también lo puedes hacer a diario aprovechando esas tardes de lluvia que no dejan tregua. Como sabéis, aquí compartimos con vosotros recetas de todo tipo para poder atarse el delantal y cocinar con la ayuda de nuestros pequeños chefs. Una experiencia muy sana y divertida para ellos, al tiempo que aprovechamos para preparar uno de los platos del día que se comerán con mucho más apetito.

Los postres son un buen reclamo para esto último y un buen recurso para entrar en la cocina. Sin embargo, es importante innovar y no caer siempre en los dulces típicos con el fin de que dejen volar su imaginación y la merienda nunca sea aburrida. Hoy os proponemos una empanadillas de nueces también conocidas como 'Bollinas'.

Receta para niños: Galletas con lacasitos
Alimentación

Receta para niños: Galletas con lacasitos

Escrito por: Sacra
31 agosto 2010
15 Comentarios
2 minutos

Uno de los alimentos favoritos de los niños son las galletas. Podemos ofrecérselas para el desayuno y también para la merienda y es un complemento ideal para los postres o para mitigar esos deseos de comer dulces o chucherías fuera de las comidas. Es cierto que en el mercado existe una gran variedad de este alimento y que se ajustan tanto a gustos como a necesidades específicas (para celíacos, diabéticos...) pero también es verdad que, a los que nos gusta experimentar en la cocina y que nuestros niños nos ayuden, resulta ser un entretenimiento divertido y muy sano.

Para esta ocasión hemos elegido unas galletas clásicas que vamos a combinar con lacasitos o m&m que vienen a ser estos caramelos rellenos de chocolate y que parecen pequeños botones de colores. Hay que llevar especial cuidado si el niño es todavía muy pequeño ya que estos dulces pueden resultar peligrosos puesto que pueden provocar atragantamiento.

Receta para niños: Saladitos de jamón york y queso
Alimentación

Receta para niños: Saladitos de jamón york y queso

Escrito por: Sacra
23 agosto 2010
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2 minutos

Seguro que en más de una ocasión nos hemos visto tentadas por lo apetitoso de la vista y sabroso del paladar que tienen los saladitos. Generalmente los puedes encontrar en la mayoría de panaderías o pastelerías y puedes elegir entre una gran variedad de sabores, existen los dulces: rellenos de chocolate o crema y también los salados: jamón, queso, sobrasada, paté, atún... Como en todo, en la variedad está el gusto.

Otra de las ventajas que tienen estos saladitos es que, por su tamaño, son un bocado perfecto que te permite probar distintos sabores sin acabar hinchada. Es uno de los platos ideales para celebraciones, cumpleaños infantiles o meriendas informales. A los niños les encantan y son muy sencillos de preparar, además siempre podemos pedirles que nos echen una mano en su elaboración.

Receta para niños: Muffins de calabacín
Alimentación

Receta para niños: Muffins de calabacín

Escrito por: Belén
14 agosto 2010
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2 minutos

Todos queremos que nuestros hijos coman de todo y tengan una dieta equilibrada, pero hay alimentos que no aceptan facilmente. Posiblemente las verduras son las que encabezan la lista de comidas dificiles, aunque a veces es suficiente con cambiar la presentación. Si además de poner imaginación les pedimos que nos echen una mano, el éxito es casi seguro. La receta que os proponemos hoy son unas deliciosas magdalenas de calabacín.

Los ingredientes que necesitareís son: dos calabacines pequeños o uno y medio si son grandes, 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharada de canela, 2 huevos, tres cuartos de taza de azúcar moreno, un cuarto de taza de puré de manzana sin azúcar, 2 cucharadas de zumo de limón y azúcar glass. Los calabacines puedes pelarlos o no, si no lo haces la receta tendrá algo más de fibra y el sabor no cambiará.

Receta para niños: Bizcocho de plátano
Alimentación

Receta para niños: Bizcocho de plátano

Escrito por: Sacra
11 julio 2010
3 Comentarios
2 minutos

Una de las recetas favoritas para nuestros niños es el bizcocho y que, además, existen tantos como paladares puedan haber en el mundo. Poco a poco, al tradicional, se le van uniendo aquellos que nos invitan a degustar y compartir otros sabores. Bizcochos de yogur o de naranja son algunos de los que ya hemos podido comprobar su éxito entre los más pequeños.

Es evidente que el mercado de la alimentación está repleto de productos envasados que provocan mucho atractivo en los niños. Postres y meriendas dulces a los que se suele recurrir, sobre todo, por comodidad pero que debido a su escaso aporte nutricional y sí, en cambio, a su exagerada contribución en grasas, no son nada recomendables. Preparar un dulce exquisito para los niños en casa no es tan complicado, además siempre podemos pedirles que nos ayuden y así, al mismo tiempo, estaremos divirtiendo al mismo tiempo que educando. Si hace unos días os presentábamos el pan de plátano hoy, con la misma fruta vamos a confeccionar un bizcocho.

Receta para niños: Fish and Chips al horno
Alimentación

Receta para niños: Fish and Chips al horno

Escrito por: Belén
25 junio 2010
4 Comentarios
2 minutos

Los niños tienen que comer pescado y como decíamos hace unas horas, no lo hacen en suficiente cantidad. Para conseguirlo a veces es suficiente con ofrecersélo más a menudo, pero otras necesitamos recurrir a la imaginación. El típico plato inglés Fish adn chips puede resultar poco conveniente por ser muy graso, pero si lo hacemos al horno el aspecto es igual de apetecible y es mucho más sano.

Los ingredientes necesarios son: 2 patatas, 350 gramos de pescado sin espinas ni piel (el fletán puede quedar bien), media taza de harina, 2 tazas de pan rallado muy fino y 1 huevo. Antes de nada precalienta el horno a 200 grados y cubre dos bandejas con papel de hornear. Corta las patatas en tiras y ponlas en un cazo con agua fría. Llévalas a ebullición y cuando esté cuécelas a fuego lento durante 2 minutos o hasta que estén blandas. Sácalas y secalas muy bien, utilizando papel de cocina.

Receta para niños: Sopa de cebolla
Alimentación

Receta para niños: Sopa de cebolla

Escrito por: Sacra
21 abril 2010
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2 minutos

Seguro que tenéis algún niño en casa que se ponga a temblar cada vez que oye nombrar la sopa y mucho más si su ingrediente principal es alguna de esas temidas verduras que tanta desgana les produce. Como ya hemos dicho en otras ocasiones, y puesto que son nutrientes necesarios para su salud y perfecto desarrollo, lo mejor es adornarlos, vestirlos de fiesta y dejar que nuestros platos rebosen imaginación y diversión para los ávidos ojos infantiles.

Una sopa de cebolla se puede convertir, de repente, en un universo de sabores maravillosos para compartir en familia en cualquier época del año. Un plato lleno de ventajas que nos ayudará a que nuestro niño mantenga una dieta sana y equilibrada.

Receta para niños: Erizo de campo al horno
Alimentación

Receta para niños: Erizo de campo al horno

Escrito por: Sacra
22 febrero 2010
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3 minutos

Como siempre, es buscando por la red donde nos encontramos ideas estupendas con las que compartir tardes divertidas con los niños, enseñarles a valorar los alimentos, así como el trabajo en la cocina y, al mismo tiempo, alimentarles de forma equilibrada, dándoles un toque de colorido y alegría en platos especialmente diseñados para ellos.

Si a nuestro niño ya se le ven intenciones de chef, lo mejor que podemos hacer es pedirle que nos ayude, excepto en la manipulación del horno, el resto es sencillo y, seguro, que le va a divertir tanto hacerlo como comerlo.

Receta para niños: Espirales de queso
Alimentación

Receta para niños: Espirales de queso

Escrito por: Sacra
19 enero 2010
4 Comentarios
2 minutos

Siguiendo con nuestros consejos para ofrecer a los niños una variada alimentación, rica en nutrientes y equilibrada, hoy os ofrecemos estas espirales de queso que, además de nutritivas y atractivas para los más pequeños, son muy fáciles de hacer por lo que, si tenemos en casa un incipiente chef, podemos animarle a que nos ayude y, de este modo, además de alimentarlo con calidad, lo tenemos entretenido durante un buen rato.

Ingredientes: 1 caja (2 hojas) de hojaldre, 1 tercio de taza de queso parmesano rallado, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cuarto de taza de harina.


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