Uno de los alimentos más sabrosos que podemos encontrar en nuestro país y que sigue siendo el rey de nuestra gastronomía, es el jamón serrano. Un bocado exquisito que consumimos como tapa, en bocadillo o acompañando otros alimentos en estupendos guisos. Salvo que lleves una dieta vegetariana, el jamón es muy apreciado y valorado por todo el mundo, mucho más por los niños.
El próximo 4 de mayo se celebra en nuestro país el Día de la Madre, un momento muy especial para acordarnos de nuestra mamá y llevarle un bonito detalle. Claro que si, para más colmo, nuestra madre se encuentra de parto y va a ser mamá precisamente ese día, entonces la sorpresa es mayúscula, ya que va a poder conseguir un estupendo premio: el peso de su bebé en jamón ibérico Navidul.
Navidul, la reconocida marca de jamones, constató el año pasado que el 89 por ciento de las embarazadas aseguran que el alimento que más echan de menos durante los nueve meses es el jamón. Algo que muchas intuíamos, ya que hemos pasado por el trance, aunque en mi caso mi doctora me aseguró que si era "jamón de calidad" no había problema. Pero por norma general es una delicia que queda fuera de la dieta en el embarazo.
Aunque la alimentación sana y equilibrada debe ser una constante en nuestra vida, es cierto que durante el embarazo, incluso sin tener ningún tipo de problemas de salud, hay que llevar un cierto cuidado con algunos alimentos que en estados normales no supondrían ningún peligro, pero que en estos momentos pueden acarrear algún que otro problema, especialmente para el desarrollo del bebé.
Dice la frase popular que "los niños vienen con un pan debajo del brazo" pero tal y como están los tiempo últimamente, ni siquiera con eso, casi diríamos que ya vienen con un montón de facturas y gastos extras que acabarán arrastrando el resto de sus vidas hasta convertirse en una insufrible deuda. Pero no vamos a ser negativos, y mucho menos cuando la vida siempre nos ofrece recursos y motivos para sentirnos alegres y en consonancia con la esperanza que nos rodea.
Hacía tiempo que no lo hacía, pero este fin de semana preparé un pudding de verduras con jamón que a mi hijo le encanta. Se trata de una receta muy sencilla aunque algo trabajosa. Sin embargo, es una buena manera de preparar un plato muy equilibrado y que les suele gustar mucho a los niños.
Los que nos seguís sabeís que de vez en cuando nos gusta poner recetas pensadas para niños. Cambiar la presentación en la mesa o esconder algunos alimentos que no les gusten mucho, pueden ayudarnos a proporcionarles diversión y una dieta más completa. El sushi no es un plato infantil por el vinagre aunque hay versiones para niños. Sin embargo hoy nos quedamos sólo con el formato que puede conseguir los objetivos que buscamos.
El melón con jamón es uno de los platos más tradicionales del verano y también uno de los más sencillos. Tan sólo necesitas unas rodajas de melón y unas lonchas de jamón serrano. Lo puedes presentar como más te guste, directamente las lonchas y rodajas en el plato o en forma de brocheta, intercalando la fruta con el jamón. Otra opción es hacer bolitas de melón y adornarlas con virutas de jamón. En cualquier caso es un plato muy sano y que suele gustar a los niños por el contraste del dulce y el salado.
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