Los hidratos de carbono en la alimentación infantil

Los hidratos de carbono en la alimentación infantil

Escrito por: Belén    10 noviembre 2009     4 Comentarios     2 minutos

Los hidratos de carbono son imprescindibles en la dieta de todos, pero principalmente en la de los niños. Son los que aportan energía y en el caso de los niños el gasto es muy elevado. Si la dieta no incluye suficientes hidratos de carbono, el cuerpo recurre a los aminoácidos y los lípidos para conseguir la energía necesaria. El problema de esta práctica es que tiene consecuencias para la salud, como deshidratación, cetosis, fatiga y pérdida de proteínas corporales. Además pone en riesgo a los riñones y el hígado.

Lo mejor de los hidratos de carbono es que los niños los toman, casi todos, con mucho gusto. Un plato de arroz o pasta es una apuesta segura con un pequeño. Las calorías diarias que necesita un niño de 4-6 años son 1.800 y de 7-10 años 2.000. Lo ideal sería que el 50-55 por ciento del total de esas calorías de la dieta diaria sean hidratos de carbono.

Los carbohidratos pueden ser simples, que contienen minerales y vitaminas de forma natural y tienen uno o dos azúcares, o complejos que aportan vitaminas, minerales y fibra y tienen tres o más azúcares. Los alimentos que aportan carbohidratos simples y que contienen vitaminas y minerales son:

  • Las frutas
  • Leche y derivados
  • Verduras

Otros carbohidratos simples pero que no aportan nada más que calorías “vacias” son lo de los azúcares procesados y refinados:

  • Golosinas
  • Bebidas carbonatadas no dietéticas
  • Los siropes
  • El azúcar de mesa

La miel es una excepción porque aporta una pequeña cantidad de vitaminas y minerales.

Los hidratos de carbono complejos, también llamados ricos en almidón, los encuentras en:

  • Legumbres
  • Verduras ricas en almidón
  • Panes, cereales integrales, arroz o pasta.

Una dieta equilibrada ayudará a la salud de tu niño y controlará la obesidad.

Más información | mailxmail
Foto | Mis recetas


Deja un comentario

Parece que tienes habilitado AdBlock.

La web podría no funcionar bien
si no lo deshabilitas.