Ayer, 26 de junio, fue el Día Internacional del Lácteo 2014 y, como en otras ocasiones, la Federación Nacional de Industrias Lácteas, FeNIL, realizó algunos actos para concienciarnos de la importancia de este alimento fundamental.
Investigadores de la Clínica Universitaria de Navarra han conseguido un importante hito en las alergias alimentarias de los niños. Aunque ya nos hicimos eco de como ciertas alergias pueden curarse a partir de una progresiva exposición a ellas, ahora ese tiempo de espera se ha minimizado, llegando a ser de una semana. Por lo tanto, aquellos pequeños que tengan problemas con la leche y el huevo, podrán empezar a tomarlos después de una semana de sencillo tratamiento.
La leche es el primer alimento que todo ser humano recibe nada más nacer. No en vano son muchos los meses que constituye nuestra única dieta, empezando a formarnos en exclusiva con este rico nutriente. Pero además la leche nos va a acompañar durante el resto de nuestro vida, siendo fundamental para un óptimo desarrollo interno, especialmente para la consolidación y fortaleza de nuestros huesos.
Hoy, 13 de junio, la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) celebra el Día Internacional Lácteo (DIL) en su 55ª edición. En esta ocasión, la ponencia principal ha sido la del doctor Jose Mª Ordovás, eminente genetista, cuyo clarificador título de la conferencia ha sido "Controversia lácteos obesidad: la genética como árbitro imparcial”, donde ha abordado el valor nutricional de los productos lácteos, equivalencias y consumo y el papel de los mismos en la alimentación de la personas.
Siempre hemos pensado que después de un duro ejercicio o de un esfuerzo importante o, incluso, de un día de duro trabajo en el que nuestro cuerpo ha perdido demasiado líquido, lo mejor es el agua. Pues eso era hasta ahora, ya que un estudio realizado en la Universidad de McMaster, en Estados Unidos, la mejor forma de reponer todas esas energías y líquidos perdidos es bebiendo leche.
Una vez los niños crecen y dejan de tomar leche materna, la opción siguiente es la leche de vaca, salvo que tengan intolerancia a la lactosa, este nuevo alimento se convierte en uno de los primordiales para su crecimiento y óptimo desarrollo. Pero hasta el momento los pediatras no habían sabido determinar cual es la cantidad necesaria para que esta bebida aporte los nutrientes necesarios, sin interrumpir otras aportaciones.
En Estados Unidos se está planificando evitar la leche de ordeño dentro de los menúes infantiles. Esto ha sido un pedido que se le hizo al gobierno federal para que se realice en el marco del Programa Nacional de Almuerzos Escolares. Se estima que el gobierno gasta mucho más dinero en estos productos lácteos que en otros alimentos que lo conforman.
Una de las ventajas de que haga tanto calor es que resulta más fácil dar fruta a los niños que no suelen comerla. Se la podemos disfrazar en zumos o batidos fresquitos. Especialmente a estos últimos es dificil que alguno se resista. Los niños con alergia o intolerancia a la proteína de la leche o a la lactosa, no tienen porque renunciar a tomar uno de estos deliciosos postes. Tan sólo hay que tener precaución con que ninguno de los ingredientes lleve leche y poner un poco de imaginación.
ColaCao es uno de esos productos que cuenta con un nivel de popularidad notable entre los clientes. De hecho, con la llegada del buen tiempo nada mejor que disfrutar del placer de un vaso de ColaCao en la merienda o en el desayuno. En la actualidad, los niños tienen un motivo añadido para disfrutar de este producto, y es que, pueden encontrar el boti boti de Bob Esponja en las cajas grandes. Una iniciativa que sin duda, puede convertirse en la mejor campaña de marketing teniendo en cuenta que Bob Esponja es el dibujo animado favorito de los más pequeños de la casa.
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