Es posible que a partir de los nueve meses de vida de nuestro bebé, el pediatra ya nos vaya aconsejando que le vayamos introduciendo en su dieta el huevo. En muchos casos, algunos niños ya han tomado contacto con él a través de la leche materna, cuando la madre lo ha consumido. Su introducción se hará de forma paulatina, para que su cuerpo lo vaya asimilando poco a poco.
Investigadores de la Clínica Universitaria de Navarra han conseguido un importante hito en las alergias alimentarias de los niños. Aunque ya nos hicimos eco de como ciertas alergias pueden curarse a partir de una progresiva exposición a ellas, ahora ese tiempo de espera se ha minimizado, llegando a ser de una semana. Por lo tanto, aquellos pequeños que tengan problemas con la leche y el huevo, podrán empezar a tomarlos después de una semana de sencillo tratamiento.
Una de las alergias alimentarias que se manifiestan desde muy temprana edad y que suponen un grave descontrol en las comidas infantiles es la del huevo. Esta alergia afecta al 2,5 por ciento de los niños españoles menores de 2 años, el 76 por ciento aparece antes de los 5 años y el resto entre los 5 y los 15 años. Son algunas de las proteínas que contiene la clara lo hace florecer esta alergia, por eso los pediatras nos aconsejan seguir un orden a la hora de introducir los alimentos, para así determinar cuales pueden ser aquellos que les causan problemas.
No es excesivamente extraño que los bebés presenten algún tipo de alergia alimentaria a lo largo de su desarrollo, por eso el pediatra es el que nos va marcando las pautas para detectar cualquier problema en la alimentación del pequeño, así como para dar tiempo a que su organismo se vaya adaptando a los nuevos nutrientes. Si bien existen intolerancias de muy variado tipo, las que más extendidas parecen estar es el rechazo a la leche de vaca y al huevo.
Estamos en Pascua, y todo lo que la rodea, más allá del significado religioso, está lleno de pequeños atractivos para los niños. La tradición de los huevos de Pascua son, sin duda, la que más agrada en estos días, y es que teniendo dulces por en medio no es de extrañar que los niños, y también los adultos, estén atentos a celebrarlos con el mejor de los apetitos.
Una buena presentación en nuestros platos es fundamental para que obtengan, ya a priori, puntos extras. También los ingredientes deben ser al gusto de los comensales y, mucho más, que contengan buenos nutrientes. Es por eso que con los niños debemos llevar especial cuidado con su alimentación, así que para que les cuele de una forma divertida y amena, lo mejor es cuidar el modo en el que decoramos su plato. Que hoy le toca comer huevo y salchicha, pues nada mejor que hacerlo mientras le presentamos a un simpático león que resulta estar de los más feliz ante la idea de ser devorado.
Al igual que sucede en otras épocas del año, nuestra casa en Pascua también puede ser un espejo de todo lo que resulta más típico, así podemos vestirla con divertidos adornos que evoquen esos instantes mágicos en los que los niños les gusta saborear buenos dulces mientras disfrutan de sus merecidas vacaciones.
Ya nos encontramos inmersos en una nueva fiesta de Pascua. Cualquier celebración de este tipo nos puede ayudar para realizar múltiples actividades con los niños, podemos organizar salidas de viaje, preparar dulces caseros o iniciarlos a la lectura a través de recitarles poemas adecuados a su edad, aunque también siempre podemos echar mano de las socorridas manualidades, algo que viene estupendamente cuando el tiempo viene raro y apenas podemos pisar la calle.
A casi todos los niños les gustan los huevos y mojar pan en la yema, por eso, porque son una buena forma de introducir otros alimentos, y aunque no hace mucho que publicamos una receta de huevos en nido, hoy repetimos tema. El del otro día era huevo al horno con queso, hoy el huevo es escalfado y el nido está hecho con puré. Es un plato sano y para toda la familia.
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